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遇(3)
直至8月中,冬青再没去过pretender,人人都道,ada带着色相出击,竟然还是失手了。
少来!人家跟我有什么关系啊!
你才少来!真当我们是瞎子啊!
别胡闹!真没关系哈!
算是说笑,可ada自己心里听着,又是另一个滋味了。
萍水相逢,偶然聊天,算不得什么确切的缘分。上回暗示,她拒绝了我。说是有事,保不准是煞有介事。短短半月,酒吧里的客人换了一茬又一茬,来去匆匆再正常不过了。
他对着灯光擦拭杯子,确认上头没有了水渍斑痕才一一放下。
调酒师的工作比大家所认为的要多,除了最直观的接单调酒,还需要确认酒水、冰块、水果等储备,以及参与各类食材的采购工作。这还只是基本。在此之外,资深调酒师不仅需要负责协理酒吧内的设备,将饮酒氛围调试到最佳,还要在某些特殊时节策划一场庆典活动,为酒吧造势助兴。即便是这些,都仅仅只是硬性的要求。更多的,还体现在调酒水平之外。
能不能跟客人聊得欢快?社交话题与知识的储备量是否够大?可不可以适当地开玩笑?能否判断出客人的酒量?听不听得懂客人的言外之意?等等等等,都是他们需要做的。
种种职能计算下来,调酒师算是场子内的当值小老板。可以说,一个酒吧的评价好坏,与调酒师的水平是完全正相关。
ada有样学样,跟着步调来,多点积累总是没坏处的。当然,每个酒吧有自己的规定,pretender就不提倡把所有担子交付给调酒师。不然那天他也不会被经理拎过去骂一顿了。
所以啊,严格来说,他希冀着能够上小老板的水平,目前却完完全全够不上小老板的级别,顶多就一主业调酒,顺带以色事人的服务员。好些同事私下里说他这提成拿得不正当,根本就不是凭本事,ada全当耳旁风听过。
皮囊这东西呢,主要还是靠遗传,长得好难道能赖我?有钱挣不就好了?他专心地做个奔向台柱的花瓶,卖卖笑,讨讨欢心。来这里玩儿的人,心里都跟明镜似的,太知道逢场作戏的真谛。即便碰上两三个执着求索的,透露些弦外之音,也就知难而退了。
成年人的世界充满了谎言,说话从来半杯水。别说多,别听多,别信多,距离也就维持得刚刚好。
他一边清点货架上的酒类剩余情况,一边留意今夜驻
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